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北美最好吃的烧腊店在哪？华人最爱的叉烧、烧鸭店大盘点
叉烧、烧鸭、脆皮烧肉……广式烧腊是最令北美华人思念的家乡味道之一。好消息是——你不需要回国，在北美多个城市都能找到极为正宗的烧腊。
🥩 烧腊三宝
| 品类 | 选购秘诀 | 价格参考 |
|---|---|---|
| 叉烧（char siu） | 要选"蜜汁叉烧"，表面有光泽、边缘微焦为佳 | $18-28/磅 |
| 烧鸭（roast duck） | 皮脆肉嫩，斩件时油汁丰富 | $20-35/只 |
| 脆皮烧肉（crispy pork belly） | 表皮要起泡均匀，听到清脆声才好 | $15-22/磅 |
🗺️ 各城市烧腊宝藏店
- 洛杉矶：SGV的Tasty Garden、蒙特利公园的大丰烧腊
- 旧金山：唐人街Old Chinatown Lane的禧林肉食（凌晨5点开始售卖）
- 纽约：法拉盛的聚福阁烧腊、曼哈顿唐人街的东方烧腊
- 多伦多：Scarborough的明珠烧腊、Markham的东风烧味
- 温哥华：列治文的清明烧腊、Metrotown的荣记烧腊
🏠 在家复刻叉烧
如果你所在城市没有好的烧腊店，自制叉烧其实并不难。关键是腌料：海鲜酱+柱侯酱+生抽+老抽+砂糖+玫瑰露酒，腌制24小时后烤制，加蜂蜜收汁，效果令人惊艳。
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